滷香世家: 2007

【滷香世家】諶媽媽傳家老滷 ~Fanny　

【滷香世家】諶媽媽傳家老滷

諶媽媽很好客常常邀請三五好友到家做客，不論聊天喝茶或是吃飯，諶媽媽最喜歡拿出她最拿手的滷味來分享客人，每個人吃了都讚不絕口，諶媽媽總是得意的說還不是那鍋老滷的功勞，有一次我很好奇的問諶媽媽，什麼是老滷?諶媽媽娓娓道來這鍋老滷的由來及它的重要性，原來老滷是刻意養起來的，養越久越滷越甘純，怪不得每次吃到諶媽媽的滷味總覺得跟外面的不一樣，在一次的偶然機會裡，跟諶媽媽不經意的說老滷味那麼好吃，應該讓更多的人來品嚐才是。因此才決定先在奇摩拍賣先來試賣看看。　　
因為沒有實體店面，所有的滷製過程都是諶媽媽在自家廚房親自料理，每一個購買的客戶諶媽媽都抱持分享的態度，用愛心經心調製就如給自家人享用一般，除了拍賣上架的滷製品外，若是各位大大有喜歡吃的其它滷味，都可以告訴我們諶媽媽都可特別為您滷製料理。

【滷香世家】諶媽媽傳家老滷 ~滷牛腱~大宴小酌的最愛~

售價:牛腱切片(嚐鮮包) ＄180元/約200g 可1-2人食用　　　　

　　　　　　 (家庭包) $350元/約400g 可3-4人食用　　　

　　　　　　不切片整球 $450元/約600g(附上魯汁一包)

材料:美國特選上等腱子心(含筋較多，為半筋半肉，肉質細緻、紋路漂亮、價錢較昂貴）食用方式: 可以微波加熱..(包裝袋記得剪一個小孔再微波)..或是放在室溫退冰15分鐘冷盤食用..也可熱水隔水加熱食用..整球拆封退冰後..切片，灑入蔥花、香油、即可食用 ..（冷食熱食均可）也可將所附的滷汁拌麵食用..即是牛肉乾拌麵..粉好吃喔..請客是非常美味的冷盤喔..P.S.滷汁要食用前，請先用熱水浸泡數分鐘.